Fırında Karides

Etiketler: ,
Pazartesi, Mart 14, 2011, 9:36
Yazı başlıklarının gönderildiği tarih Yemek Tarifleri kategori ve 0 Yorum şimdiye kadar.

Sarımsakları kesme tahtasına koyup geniş bir bıçağın  yüzeyini yatay olarak dayayın ve kuvvetlice vurarark ezin. Kabuklarını temizleyip, zeytinyağında kavurun. Yağ ısınmaya başlayınca domates püresini ekleyin. Ocağın altını kısın ve 5 dakika sonra ocağın altını açıp domates püresini kenara iterek tavanın ortasına karidesleri ekleyin. Alt üst  toplam 5 dakika kadar pişirip maydanozunu ekleyin ve tavadaki tüm malzemeyi karıştırın. Kaşar peyniri rendesini ekleyip ocağın altını kapatın ve bir kapakla üzerini örtün. Bir kaç dakika sonra sıcak  olarak servis yapın.

MALZEMELER

• Yarım kilo orta boy karides (temizlenmiş)

• 1 domates püresi

• 100 gram kaşar peyniri rendesi

• 2 diş sarımsak

• 1 kahve fincanı zeytinyağı

• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

• Taze çekilmiş karabiber

Bulgurlu Pırasalı Pazı Sarması

• Pazı yapraklarını temizleyip sıcak suya batırıp çıkartın, ardından soğuk suya tutun. Her bir yaprağın kalın damarlarını çıkartıp sarma için hazırlayın. Pırasayı incecik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Bulguru yıkayıp süzün ve tavanın içine alıp biraz çevirin, üzerine süt ve suyu ekleyip biraz tuz ilave edin ve kapağını kapatıp 10 dakika demleyin. Pilav demlenince kapağını açıp ince doğranmış dereotu, kavrulmuş pırasa ve rendelenmiş domatesi ekleyin ve iyice karıştırın. Pazı yapraklarına bir tatlı kaşığı kadar alıp sarın ve tencereye dizin. Tüm pazı yapraklarına aynı işlemi yapıp bir çay bardağı su ekleyin ve kapağını kapatıp 20 dk. kısık ateşte pişirin. Tereyağı ve kırmızı toz biberi kızdırıp servis yaptığınız dolmaların üzerinde gezdirin.

MALZEMELER

• 2 domates

• 1 kahve fincanı zeytinyağ

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 4-5 sap pırasa

• Yarım demet dereotu

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı su (ılık)

• 1 su bardağı pilavlık bulgur

• Yeteri kadar tuz

Yanıt verebilirsiniz, veya geri izleme yapabilirsiniz.

Yanıt bırak

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.