Patatesli Lokmalık Börek

Pazartesi, Mart 14, 2011, 9:36
Yazı başlıklarının gönderildiği tarih Yemek Tarifleri kategori ve 0 Yorum şimdiye kadar.

Patatesleri haşlayıp irice olacak şekilde ezin. Bir tavada kuru soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağ ile birlikte kavurup patatesleri ilave edin. Patateslerle birlikte biraz çevirip içine kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın. Unu, tuz ve kabartma tozu ile karıştırıp koyup ortasını açın ve tüm sıvı malzemeyi aşamalı ilave ederek yumuşak hamur elde edin. Hamura disk şeklini verin. 5 dk. dinlendirip 2’ye kesin ve yufka gibi açın. Tam ortadan 2’ye kesip uzun tarafona patatesli harçtan koyup rulo olarak kapatın. Bir ucundan başlayıp iki parmak kalınlığında verevine olacak şekilde keserek küçük baklavalar elde edin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tüm hamura aynı işlemi yapın. Üzerine biraz yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

MALZEMELER

• 4 su bardağı un • 1 su bardağı zeytinyağı • 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı süt • 1 paket kabartma tozu • 1 çay kaşığı tuz • 1 kilo patates • 2 kuru soğan • 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber • Yeteri kadar tuz

Hindistan Cevizli Muzlu Mahallebi

Sütü bir tencereye koyup ocağa alın. Üzerine toz şeker ve vanilya tozunu ekleyin. Süt biraz ısınınca yumurta sarılarını tek tek içine iyice çırparak ekleyin. Nişastayı biraz suda eritip ilave edin ve kıvam alınca ocaktan indirin. Bu arada muzları üzerine hindistan cevizi ekleyip ezerek püre haline getirin. Tenceredeki muhallebiye ekleyip hızla çırpın. İyice malzeme karıştığında kaselere bölüştürün ve buzdolabında iyice soğutun üzerine ceviz serpip servis yapın.

MALZEMELER

• 2 muz • 6 yumurta sarısı

• 1 paket vanilya tozu

• 1 litre süt • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi • Yarım su bardağı toz şeker • 1 tatlı kaşığı nişasta • Üzeri için bol ceviz

Yanıt verebilirsiniz, veya geri izleme yapabilirsiniz.

Yanıt bırak

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.