Rulo Milföy Börek

Etiketler: , ,
Pazartesi, Mart 7, 2011, 11:16
Yazı başlıklarının gönderildiği tarih Yemek Tarifleri kategori ve 0 Yorum şimdiye kadar.

Milföy hamurunu birleştirip tezgaha alın ve orta kalınlıkta oklava ile açın. Peyniri ufalayıp ince doğranmış maydanoz ve dereotu ile karıştırın. Yumurtanın sarısını ayırıp beyazını peynire ekleyin karıştırıp açtığınız milföyün üzerine düzgünce döşeyin. Hamuru bir ucundan başlayıp içe doğru yuvarlayarak rulo yapın. İki parmak kalınlığında kesip yatırarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayıp üzerine ayırdığınız yumurta sarısını çırpıp sürün ve 180 derecede ısınmış fırına verip üzeri kızırı kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Not: Ruloyu hazırlarken gevşek bırakmayın, dilimleri keskin bir bıçakla kesin ve kalınca yapın. İnce dilimlemeyin.

MALZEMELER

• 1 paket milföy hamuru

n  200 gram beyaz peynir

• Yarım demet dereotu

n  Yarım demet maydanoz

n  1 adet yumurta

Frambuazlı Şekerlemeli Dilimler

• Hamur malzemesiyle hamur elde edin. Bu hamurun üzerine şefaf kağıt serip oklava ile ince olarak açıp dikdörtgen bir tepsinin tabanına düzgünce serin. Üzerine birkaç yerden çatal ucuyla delip 180 derecede hafaf pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu arada bir tencereye su ve şekeri koyup şekeri eritin. İçine frambuazı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp içine diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Fırından çıkan tartın üzerine döşeyip 20 dakika daha fırınlayın. Soğutup kare olarak dilimleyin.

MALZEMELER

Hamuru için

• 2 su bardağı un

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 kahve fincanı sıvıyağ

• yarım su bardağı pudra şekeri

Üzeri için

• 200 gram dandurulmuş frambuaz

• 2 yemek kaşığı portakal kabuğu şekerlemesi

• 1 su bardağı kavrulmamış fındık

• 1 çay bardağı kadar hindistan cevizi

• 1 çay bardağı su

• 1 çay bardağı toz şeker

• 100 gr. tereyağı..

Yanıt verebilirsiniz, veya geri izleme yapabilirsiniz.

Yanıt bırak

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.