Sürpriz Börek

Etiketler: ,
Pazartesi, Mart 7, 2011, 11:16
Yazı başlıklarının gönderildiği tarih Yemek Tarifleri kategori ve 0 Yorum şimdiye kadar.

Ispanağı iyice yıkayıp kaynar suya batırıp çıkartın, süzün. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp kavurun ve içine ıspanağı ekleyip ocaktan alın. Malzemeyi karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Yumurtaları katı olarak haşlayıp kabuklarını soyun. Orta boy bir fırın tepsisinin yağlayın. 2 yufkayı parçalayarak her kata üzerine sıvıyağ sürüp tepsiye üst süte sıralayın. Ispanağı kalın bir tabaka halinde düzgünce yayın. Eşit aralıklarla tam 6 yumurta için ıspanağı göz göz aralayın. Yumurtaları bütün olarak yerleştirin. Üzerine 2 yufkayı daha önceki katlar gibi tek tek yağlayıp üst üste koyun. En üzerine bir yumurta sarısın biraz yağ ile çırpıp sürün. 180 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın.

MALZEMELER

• 6 yumurta

• 4 hazır yufka

• 1 kilo ıspanak

• 2 kuru soğan

• Yeteri kadar sıvıyağ

• Yeteri kadar tuz ve karabiber

• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Ponçik

• Hamur malzemesini iyice  yoğurup üzerini kapatıp 1 saat ılık bir yerde mayalandırın. Hamur üç misli büyüdünüğünde tezgaha alıp 10 küçük bezelere ayırın. Bu bezeleri iyice yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerini kapatıp iki katı kabarana kadar yaklaşık yarım saat tekrar mayalandırın. 200 derecedeki fırına verip 20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğutun ve servisten önce üzerine pudra şekeri sepin.

MALZEMELER

• 2,5 su bardağı un

• Yarım su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 tatlı kaşığı kuru maya

• Bir tutam tuz

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

• Üzeri için ayrıca pudra şekeri

Yanıt verebilirsiniz, veya geri izleme yapabilirsiniz.

Yanıt bırak

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.