Türk mutfağı kilo kontrolü açısından dünyanın en iyi yemeklerine sahip. Diyete zeytinyaÄŸlı dolma, cacık gibi geleneksel lezzetlerimizi ekleyerek kalp saÄŸlığını da koruyabiliriz.DÜNYADA ölüm nedenleri arasında ilk sıralarda yer alan kalp ve damar hastalıklarından, saÄŸlıklı beslenme alışkanlığının kazanılması ile büyük ölçüde korunmak mümkün. ABD’de orta derecede kalp hastalığı riski olan kiÅŸiler üzerinde ...

Vejetaryen tipi beslenmenin saÄŸlık açısından bazı sakıncaları da var. Veganlarda geliÅŸen B12  eksikliÄŸi, sinir sisteminde zayıflamaya yol açıyor.Vejetaryen olmak her zaman saÄŸlıklı bir yaÅŸam tarzı sürdürüldüÄŸü anlamına gelmez. Vejetaryenler besin çeÅŸitliliklerini iyi ayarlayamazlarsa demir mineralini yetersiz alabilirler. Bunun sonucunda ise kansızlık görülmesi kaçınılmazdır. Vejetaryen diyetlerinde özellikle veganlarda B12 vitamini yetersizliÄŸi de ...

Patatesleri haÅŸlayıp irice olacak ÅŸekilde ezin. Bir tavada kuru soÄŸanı piyazlık doÄŸrayıp sıvıyaÄŸ ile birlikte kavurup patatesleri ilave edin. Patateslerle birlikte biraz çevirip içine kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyip karıştırın ve soÄŸuması için kenara alın. Unu, tuz ve kabartma tozu ile karıştırıp koyup ortasını açın ve tüm sıvı malzemeyi ...

Sarımsakları kesme tahtasına koyup geniÅŸ bir bıçağın  yüzeyini yatay olarak dayayın ve kuvvetlice vurarark ezin. Kabuklarını temizleyip, zeytinyağında kavurun. YaÄŸ ısınmaya baÅŸlayınca domates püresini ekleyin. Ocağın altını kısın ve 5 dakika sonra ocağın altını açıp domates püresini kenara iterek tavanın ortasına karidesleri ekleyin. Alt üst  toplam 5 dakika kadar piÅŸirip ...

Canlı, ışıldayan ve güzel parlak gözlere kim sahip olmak istemez. YorgunluÄŸu atmak ve iyi uyumak ve kilo vermek hepimizin istediÄŸi ÅŸey. Ä°ÅŸte bunları saÄŸlayacak çok önemli besin avokadoAvokado ile ilgili bilimsel çalışmalar, bir avokadonun 4’te birinden, zeytinyağında da bulunan tekli doymamış yaÄŸ asitlerinden aldığımızı belirtiyor. Ve çalışmalar düzenli avokado yiyen ...

Fırını 160 derecede ayarlayın. Toz ÅŸeker ve yumurtaları çırpın.Vanilya ve sütü ilave edin. Kahverengi ÅŸekeri iki yemek kaşığı su ilave edip benmari usulü karamelize olarak eritin ve cam ya da porselen ısıya dayanıklı kaselerin dibine paylaÅŸtırın, üstlerine yumurtalı harcı pay edin. Tepsiye kaseleri dizin kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyip ...

Yaklaşık 20 santim çapında derinliÄŸi olan bir fırın tepsisini yaÄŸlayın. Ä°çine yufkaları parçalayıp aralarına sıvıyaÄŸ sürerek pebmeleÅŸene kadar fırınlayın. Yufkalar kıtır kıtır olmalı. Kıymayı kavurup içine kimyon, karabiber ve tuz atıp karıştırın. Domatesi rendeleyip tereyağı ile piÅŸirin tuzunu atın. Tavuk suyunu ısıtın. Fırından çıkan kıtır yufkaların üzerine sıcak tavuk suyunu ...

Armutların soyun, meyve oyucusu ile ortasından sapı üzerinde kalacak ÅŸekide çekirdeÄŸini dikkatlice çıkartın. BoÅŸluklara birer çubuk tarçın koyun. 2 bardak su, elma sirkesi, limon kabuÄŸu ve karanfil tanelerini ekleyip  kaynatın. Ardından ateÅŸi kısıp armutları ekleyin ve 15 dk. piÅŸirin. Tenceredeki suyu sulandırılmış niÅŸastayla karıştırıp kıvam alınca ocaktan alın. Ä°çine balı ...

Yaklaşık 20 santim çapında derinliÄŸi olan bir fırın tepsisini yaÄŸlayın. Ä°çine yufkaları parçalayıp aralarına sıvıyaÄŸ sürerek pebmeleÅŸene kadar fırınlayın. Yufkalar kıtır kıtır olmalı. Kıymayı kavurup içine kimyon, karabiber ve tuz atıp karıştırın. Domatesi rendeleyip tereyağı ile piÅŸirin tuzunu atın. Tavuk suyunu ısıtın. Fırından çıkan kıtır yufkaların üzerine sıcak tavuk suyunu ...

Rokayı temizleyip kağıt havu ile hafifçe kurulayın. Zencefilin kabuÄŸunu soyup incecik rendeleyin. Soya sosu ve karabiber ile küçük bir kaseye alıp kenarda bekletin. Salatalığı yıkayıp kabuklarıyla birlikte irice rendeleyin. Karideslerin kabuklarını temizleyip derin bir tencerede kaynattığınız suyun içine atın. Derin küçük bir kapta buzlu su hazırlayın. 5 dk.sonra karideslerin boÄŸumları ...

Yaklaşık 20 santim çapında derinliÄŸi olan bir fırın tepsisini yaÄŸlayın. Ä°çine yufkaları parçalayıp aralarına sıvıyaÄŸ sürerek pebmeleÅŸene kadar fırınlayın. Yufkalar kıtır kıtır olmalı. Kıymayı kavurup içine kimyon, karabiber ve tuz atıp karıştırın. Domatesi rendeleyip tereyağı ile piÅŸirin tuzunu atın. Tavuk suyunu ısıtın. Fırından çıkan kıtır yufkaların üzerine sıcak tavuk suyunu ...

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Küçük tart kalıplarını yaÄŸlayıp hazırlayın. Domatesi 4’e bölün. Tüm hamur malzemesini iyice yoÄŸurun. Üzerini örtüp buzdolabında 20 dk. soÄŸutun. Tekrar mutfak tezgahına alıp biraz yoÄŸurun ve çok ince olmayacak ÅŸekilde açın. Tart kalıplarınızdan biraz daha büyük bardakla yuvarlak hamurlar çıkartın. Kalıbının üzerine hamuru düzgünce bırakın. Kenarlardaki ...